为此，茶叶研究所的教授对于普洱茶发酵中会产生的霉菌给了一个准确的:在普洱茶的制作工艺中，或会产生黄曲霉素物质。经过相关的实验证明。普洱茶发酵的霉菌不一定对身体有害，普洱茶熟茶饼357克因为发酵完成后还会经过处理，丽江临沧普洱茶饼价位普洱茶每年喝多少合适比如说蒸压等等，高是灭菌的，厌氧发酵普洱茶的方法会抑制细菌活性，甚至杀死不耐细菌。为此。
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但黑曲霉其实是一种“好菌”，不仅无毒无害，在普洱茶发酵过中，反而还能抑制黄曲霉生、产毒，并降解黄曲霉毒素B1。而且，普洱茶渥堆发酵度是比较高的，黄曲霉菌往往无法耐受。其实普洱茶在整个发酵的过中确实会产生霉菌，其中也会包括黑曲霉又或者是酵母等等，但是这些并不是对于人体会有危害的，细菌没有毒性也没有危害。
普洱茶是发霉茶，里面有什么细菌？这个过，专业术语叫做渥堆。其中的确出现了多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母、和青霉。这些菌，一定对身体有害吗？当然不是。普洱茶是老百姓日常饮用的主要茶类之一，但最近，有专家称“喝普洱茶最快致癌”，引起了很多人的恐慌和关注。么喝普洱茶真的会致癌吗。
|来源：朱高峯
